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莲子紫米粥怎么做好吃?莲子紫米粥的营养有哪些?[图]

发布时间:2019-10-13 00:09:39 编辑:笔名

平时很多人会喝粥,粥有很多种不同的类型,不同的粥的味道营养有所不同,莲子紫米粥是以莲子、紫米为原料制作而成的粥,具有很多的作用,具有养心安神、补血健脾等作用,那么莲子紫米粥怎么做好吃?莲子紫米粥的营养有哪些呢?

1、莲子紫米粥怎么做

食材:莲子5钱,紫米1两,龙眼肉8钱,红枣5颗,糖适量。

做法1:

1.莲子洗净去心。紫米掏净后以热水泡1小时。

2.紫米加约4碗水量,用中火煮滚后转小火,再放进莲子、红枣,龙眼肉、糖续煮约40-50分钟即成。能强健脾胃,抗衰老,适合食欲不振、长期腹泻的人( 正在熬制莲子紫米粥的时分适卖的添加些糙米和大米,口感更好且营养越发均衡。常喝莲子紫米粥可以起到养心安神、补血健脾的作用适合食欲不振、长期腹泻的人。)

做法2:

1、干莲子洗净,用净水浸泡2小时后抽走莲子心;

2、紫米、大米和(以紫米为主,大米和糙米各一小把就可以)淘洗洁净,用净水浸泡2小时;

3、锅中加进足量净水,煮沸后放进紫米、大米和糙米,水再次烧开后转小火(维持锅内翻滚),熬约45分钟至米粒软烂时放进莲子,继续煮10分钟关火。

操作提示:

1、可以依个别爱好正在成粥中加糖调味;

2、莲子易熟,需等米粒熬制软烂后再放进;

3、莲子芯味道极苦,熬粥的时分一定要抽走莲子芯。抽出的莲子芯不要抛弃,可以泡茶喝,有走心火、助于睡眠的效用。别的莲子芯还有明显的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。

2、紫米的功效作用

紫米有补血益气、暖脾胃的功效,对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外,糯性紫米粒大饱满,黏性强,蒸熟后食用能使断骨复续。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口,营养价值和药用价值都比较高,具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精,滋肤美容,乌发之功效。可调节人体生理功能,刺激内分泌系统,促进胃肠消化,增强造血功能,提高血红蛋白含量。

营养丰富:黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。

抗衰老:黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

保护血管:黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量、降低血压等功效。

抗癌:抑制癌细胞生长的功效。

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